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DIE IDEE
Aus dem Restaurant wird für einen Sommer ein Bistro.
Von Ende Juli bis Mitte September verwandeln wir unser NeoBiota mit seiner wunderbar grünen Terrasse* in ein modernes Bistro – alles darauf ausgelegt, dass ihr den Sommer maximal entspannt und bezahlbar mit uns genießt.
Kleine, kraftvolle Gerichte
Zum Teilen oder selbst genießen – von vegan bis omnivor ist für alle etwas dabei.
Grandiose Drinks
Cocktails und besondere Kreationen – natürlich mit und ohne Alkohol – und besondere Weine zu Knallerpreisen.
Garten mitten in der Stadt
Zwischen 16 bis 21 Uhr zur besten Aperitifzeit in unserem gemütlichen, grünen Terrasse - mitten in der Stadt.
*bei schlechtem Wetter schmeckt es natürlich auch im Restaurant.
WANN
UHRZEITEN
WO
28. Juli - 11. Sept.
16:00 + 19:00 Uhr
Pantaleonswall 27
Dienstag bis Samstag – Sonntag & Montag tanken wir Sonne für euch.
Zur besten Aperitifzeit – oder zum Abendessen und Sundowner.
Unsere grüne Terrasse – ruhig und mitten in Köln.
Die Karte
Klein, saisonal, zum Teilen gedacht. Frisch aus dem Garten, vom Markt und aus unserem Fermentregal.
Und genau deshalb sind auch tagesabhängige Veränderungen möglich.
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Speisekarte neoBISTRO
Kalte Leckereien
Hamachi Ceviche
mit Kiwi, Thai Basilikum und Nishikigurken
€17
Pflanzliche Paté
mit Brioche, eingelegten unreifen Feigen & Feigensenf
€15
Tomaten-Kirschsalat
mit roten Zwiebeln und Shisovinaigrette, dazu Focaccia
€12
Dazu: Treberbrot
mit Aufstrich & Pickles; wahlweise vegan
Für 1-2 Personen
€10
Brot Top Up
€5
Warme Leckereien
Gebrannte Aubergine
mit Erdbeerketchup, Buchweizen und Kerbel
€15
Risotto
mit temperiertem Eigelb, gegrilltem Mais, Physalis & gelber Habanero; wahlweise vegan
€17
Kalbsknochen
mit karamellisiertem Knoblauch, Röstbrot und Gartengurke Gut Ding braucht Weile. Zubereitsungszeit ca. 20 - 25 Minuten
Normal
€15
„Make it posh“ 20g Deutscher Imperialkaviar darauf
€55
Sauer geschmortes Kalbsbäckchen
mit Kräuterpolenta und grüner Tomate
€20
Gebratene Regenbogenforelle
am Stück mit Gartengremolata
€18
Süßkram
Gegrillter Weinbergpfirsisch
mit Zitronenthymianeis und Amarettinis
€10
Plunder Pie
auf Kirschen und Puddingcreme und Feigenblatteiscrème
€12
Eton Mess
mit Beeren, Eisenkraut und pflanzlichem Baiser
€12
Drinks
Helbing Sour
€12
Espresso Martini (mit/ohne)
€11
Garten Wermuth Tonic (mit/ohne)
€12
Aperol Spritz
€9
Ciderpunch Apfelcider, „Amaretto“ & Gin
€13
Grapefruit-Holunderblüten Mimosa (mit/ohne)
€12
Eis am Stiel (mit/ohne)
mit Sekt aufgegossen
€12
Australien Summer (ohne)
Kirsche, Eukalyptus & Rauch
€10
Weine
Krack, Pfalz
2022 Rosé Brut
Glas
€9
Flasche
€45
Marguet, Champagne
2022 Yuman Blanc de Blancs
Glas
€16
Flasche
€80
Odinstal, Pfalz
2023 Cidre
Glas
€6
Flasche
€30
Lassak, Württemberg
2024 Riesling
Glas
€8
Flasche
€40
Maison Valette
Burgund 20-23 Macon Village
Glas
€11
Flasche
€55
Werlitsch, Steiermark
2022 Sauvignon Blanc vom Opok
Glas
€11
Flasche
€55
Vino Gross, Stajerska
2023 Furmint Gorca
Glas
€10
Flasche
€50
Cirelli, Abruzzen
2023 Cerasuolo d'Abruzzo
Glas
€7.5
Flasche
€37
Trapet, Burgund
2023 a Minima
Glas
€10
Flasche
€50
Kleines Gut, Württemberg
2023 Spätburgunder
Glas
€8
Flasche
€40
Die Weinkarte zeigt nur eine kleine Auswahl aus unserer Bistro-Weinkarte und soll die Entscheidung etwas leichter machen. Änderungen im Sortiment sind jederzeit möglich.
Falls Sie noch mehr entdecken möchten, steht Ihnen natürlich jederzeit auch unsere große Weinkarte mit der gesamten Auswahl zur Verfügung.
Die Preise sich jeweils für 0,1 l / Flasche (0,75 l). inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
Sichert euch euren Platz im Grünen.*
Dienstag bis Samstag, um 16 Uhr zur besten Aperitifzeit oder Sundowner bis 21 Uhr. Reservierungen empfohlen.
Oder telefonisch: +49 221 29194494 (Di–Sa 15–18 Uhr) · Spontan geht auch – solange die Terrasse Platz hat.
*bei schlechtem Wetter schmeckt es natürlich auch im Restaurant.
